冒険するために生まれてきた

成長を信じて挑戦する冒険者の記録

おうちごはん

嚥下食・介護食でたんぱく質を摂るには卵料理が簡単【レンジ炒り卵オムレツ・温泉玉子】

こんにちは lily です。 10月12日夜通り過ぎた過去最大級の台風が、残した爪痕が酷くて、なんと言ってよいか。 多摩川、千曲川、阿武隈川、信濃川など大きな川が氾濫して、たくさんの方が救助を待っている。停電も広範囲にある様子。 どれだけのダメージにな…

嚥下困難者の食事作りに、参考になるバイブル本をご紹介【かむ・飲み込むが難しい人のごはん】

こんにちは lily です。 本が届きました。「かむ・飲み込むが難しい人のごはん」 目からウロコが落ちるレベルではなくて、目ん玉が飛び出すくらい、びっくり!そして納得しました。 咀嚼や嚥下が困難な人が食べ続けることができるようにと、知恵がいっぱい詰…