こんにちは lily です。
専業主婦のプロ級腕前にびっくりしたので、そのびっくり✨をおすそ分けしますね。
夫の趣味のお友達Hさんに、夕食のご招待を受けました。
何度かお邪魔させていただいているお宅なので、そう気負わずに伺うことができます。
奥様は専業主婦です。
突然お邪魔した時にも、嫌な顔せず、快くもてなしてくださる方です。
何もないけど〜と出してくださるおつまみが、オシャレです。
お料理を持ち寄りましょうという会ではなく、奥様が準備してくださるはずです。
私は、お土産を何にしようか迷います。
自宅での夕食会にお呼ばれすることは、滅多にありません。
自分がお招きする側に回ることも、滅多にありません。
夫が友達を連れてくるときに、ねぎ焼きを作るのが精一杯です（笑）
ワインが主役で写真撮ってますが、右後ろのホットプレートにネギが山盛りなのが私のねぎ焼きです
お土産は、モエ（シャンパン）、カクテル用のお酒（ビーフィーター、コアントロー）とレモン、桃太郎ケーキ、塩マドレーヌにしました。
Hさんのお宅にはシェイカーがあるので、レモン版ギムレットとホワイトレディを作るつもりです。
それから、以前パパメイアンをさしあげて喜んでいただきましたので、バラ🌹の挿し木苗を3鉢持っていきました。
アンブリッジローズ、ボニカ82、クイーンエリザベス。
チョイスの組み合わせが？？？ですよね。センスがないのは十分承知しています😓
前置きが長くなってしまいました。
おすそ分けしたいのは、奥様のプロ級料理です。
前菜プレート
ガラスの小鉢は、カイワレをベーコン様お肉で巻いてあるトマトソース和え。
右手前は、アボガドの肉巻き。
左奥は、からすみパウダー大盛りのきゅうり。
きゅうり酢物がのったカツオたたき。
ミョウガ。
レタスとキャロットラペ、オリーブ添え。
フレンチ？イタリアン？和風懐石？
盛り付けが美しく、いっぺんにお料理に引き込まれてしまいました。
モエをいただきながら、楽しいおしゃべりが始まりました。
小鉢
ゴマだれ豚しゃぶしゃぶとオクラの合わせ
外は雨が降っていますが、テーブルの上は夏です。
目に涼やかで、箸が進みます。
小鉢
カンパチ？漬け
刺身ではなく、漬け。
夏は漬けに限る！と思いました。
メインプレート
ローストビーフ（角切り、薄切り、厚切りの三種盛り）
ホテルのビュッフェに出てくるローストビーフとは別物です。
ぺらぺらの油っぽいローストビーフは嫌いです。
ソースが別の器に添えてありましたが、マスタードだけでも、花丸でした。
夫も絶賛、ローストビーフでした。
サイドプレート
チーズ盛り合わせ
この辺ではお目にかかれないチーズです。
お取り寄せですか？と聞くと、もちろんそうよ！とのこと。
聞きやすくなって、
もしかして、ご主人がカットされたのですか？と伺うと、何と、奥様は2日前に転倒して、肩を痛めたばかりだったとのこと。
え〜〜〜、そんな〜〜〜😱
痛みをこらえてのお料理とサーブだったのかと、ここでまたまたビックリしました。
申し訳ないなあ〜と思いましたが、呼んでくださったお気持ちを考えて、ありがたく甘えることにしました。
食器の下膳は手伝いましたが、洗うのは後でゆっくりするから大丈夫よと。言葉を呑み込んで甘えることにしました。
お話がはずんで、あっという間に時間が経ってしまいました。
実はもう1品、手作りの海老カツ（エビフライではないの）のプレートがありましたが、写真を取り忘れました。残念です。
お腹いっぱいと言いながら、興味津々で、あっという間に食べてしまったのです。
お土産の桃太郎ケーキ（生桃丸々のケーキ）を、デザートにいただこうと目論んでいましたが、お腹いっぱいなのと時間が遅くなったので、失礼することにしました。
リビングのソファに、ゆっくりさせてもらいながら、バックミュージックにジャズが流れ、おしゃべりをしながら、美味しい料理をいただく。
なんて贅沢な時間だったことでしょう〜✨✨✨
「おもてなしの心」って簡単に言うけれど、「言うは易し、行うは難し」ですよね。
奥様のプロ級のおもてなしに、うっとりしたひと時でした😍
ここまで読んでくださって、ありがとうございます。
